源吉兆庵の桃若姫を買ってみた。
フワフワの餅(牛皮?)の中にグリーンピーチを包んだ白餡の玉がぎっしり入っている。
白餡の層までは天使の羽のように軽い和菓子、と思った次の瞬間グリーンピーチの香りと甘みがパーフェクトマッチして光のどけき春の気分。
爽やかだけど、満足感も大きい。さすがの源吉兆庵。
源吉兆庵の桃若姫を買ってみた。
フワフワの餅(牛皮?)の中にグリーンピーチを包んだ白餡の玉がぎっしり入っている。
白餡の層までは天使の羽のように軽い和菓子、と思った次の瞬間グリーンピーチの香りと甘みがパーフェクトマッチして光のどけき春の気分。
爽やかだけど、満足感も大きい。さすがの源吉兆庵。